４〜６月が旬の魚介
生うに(5/20頃～)、真タラ、どんこ、真マス、こうなご、真かれい、水かれい、
なめたかれい、水たこ、ほっけ、めばる、スエ、さば、いわし、スルメ、穴子、ワカナ、ホヤ
生うに
生うには、私が船で沖に出て、箱メガネとカギを使いながら収穫したものを送ります。
海水を切り、お塩またはお醤油でお召し上がりください。
鮮度が命です！なるべく早く食べていただくことがおすすめです。
ホヤ
海のパイナップルと言われるホヤ。
昔は5月ホヤといいましたが、6～8月がおいしくなります。
初めて食べる！という方も多いかもしれませんね。
塩、酢、醤油などをお好みでつけてお召し上がりください。
噛めば噛むほど旨味が出ます。
